Archiv: Januar 2012
Ich habe den Jahreswechsel auf Rab in Kroatien, meiner zweiten Heimat, verbracht. Diese 10 Tag waren ein Erlebnis: während über Tirol das Schnee-Chaos hereinbrach (was mich Arme daran hinderte, bereits nach den geplanten 7 Tagen nach Hause zu fahren, oje!), blühten auf Rab noch immer die Rosen und der Mimosenbaum prunkte in seinem Sonnengelb. Ich erntete Vogelmiere und wilden Rukola für meine Salate und dalmatinischen Salbei für Kräutermedizinen und zum Räuchern.
Zu Hause erwartete mich zwar viel Schnee, aber erstaunlicherweise war darunter der Boden noch immer nicht gefroren. Dort, wo die Enten ihre kleinen Wege niedergetrippelt hatten, unter den Dächern von Schuppen und Haus lugen noch immer oder bereits wieder grüne Spitzen heraus.
Besonders in Zeiten des Lichtmangels und der Kälte ist der menschliche Organismus anfällig für Energielosigkeit und in der Folge für Infektionen. Heuer haben wir die Gelegenheit, von der Wildkräuterseite her dagegen anzugehen: Pflückt Euch täglich Spitzwegerich, Gänseblümchen Löwenzahn und Schafgarbenblätter, die überwintern frisch und munter unter der Schneedecke, sofern der Boden so wie heuer nicht gefroren ist. Also: jeden Tag ein paar dieser Geschenke von Mutter Erde in unseren Salat, als Gewürz über die Speisen oder ein Grüngetränk:
– eine Handvoll Wildkräuter sammeln, waschen und klein schneiden
– in einen halben Liter Joghurt, Acidophilusmilch, Buttermilch oder auch ein Sojaprodukt mischen
– alles mit dem Pürierstab gut durchpürieren
– süßen mit Honig, evtl. etwas Zimt oder Vanille dazu
– pikante Variante mit Salz und Pfeffer.
Wohl bekomme Euch diese unvermutete Frühlingsenergie
P.S.: Siehe auch Artikel „Frühlingskräuter“ weiter vorne!
Das Ansetzen von Kräutern in Alkohol und Öl, Schnäpse, Liköre und Essenzen. Wir stellen wunderbare heilsame Getränke her, Einreibungen und Blütenessenzen, setzen uns mit ätherischen Ölen auseinander und fertigen Duftsprays für Körper, Geist und Seele.
Wann?
18. – 19. Februar 2012, 13.00 Uhr bis 18.00 und 10.00 Uhr bis ca. 16 Uhr
Wo?
Obsteig in Tirol
Wieviel?
98 € plus ca. 15 € Materialkosten. Verpflegung und Unterkunft extra.